实时荧光定量检测食品中常见食源性致病菌(2)

综上所述，在食品中常见食源性致病菌检测工作中，采取常规的检测方式很难保证检测的准确性，但是经过本文研究得出，采取实时荧光定量PCR 技术可以有效提升检测的准确率；同时也可以看出，该检测方式的其他优势同样明显，例如检测中具有较强的特异性，假阳性低，误差小，操作过程自动化程度高的特点，极大保障食品安全，在食品检测中值得推广。

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文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/qikandaodu/2021/0714/1704.html