四部门：统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全

新京报快讯（记者陈琳）即将开学。 8月30日，国家市场监督管理总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅发布通知，安排秋季疫情防控与学校食品安全。记者从北京市市场监管部门获悉，这两天，各区市场监管部门已经开始走进校园检查“开学第一餐”。

智慧管理促进学校食堂校外就餐和食品安全

《工作通知》要求当地市场监管、教育、卫生、公安等部门要按照国务院联防联控机制要求，统筹研究部署疫情防控和学校食品安全工作，细化措施，压实工作职责。深入实施校园食品安全保障行动，不断完善校园食品安全管理协调机制，加强联合执法，形成监管合力，严防重大食品安全事件发生。

各地市场监管和教育部门要督促校外餐饮单位和学校认真做好疫情防控，按照食品安全法律法规，严格落实食品安全主体责任，切实采取有效措施。采取措施消除食品安全隐患隐患，全面开展开学前自查自纠；大力推广校外餐饮单位、学校食堂“互联网+明厨明灶”等智慧管理模式，充分利用大数据、云计算等技术，提升校园食品安全管理水平；要督促校外餐饮单位和学校采取有效措施，引导学生养成严格节约、反对浪费食物的良好习惯。洪水灾区校外餐饮单位、学校食堂不得使用浸水食品原料加工食品等。

同时，地方教育部门要督促学校落实相关要求，落实落实食品安全校长（幼儿园）负责制和学校相关负责人用餐制度，加强学校食堂等场所食品安全管理。各地市场监管部门要严格检查进货原材料，进一步加大对校外餐饮单位、学校食堂、学校周边食品经营者的监督检查力度和频次，做到全覆盖；加强禁止向未成年人销售酒类，严格落实学校周边不得设立酒类销售网点的规定。

北京市市场监管部门开展“第一次校餐”检查

近两天，北京市各区市场监管局部署“开学第一餐” ”整个地区。

丰台区市场监管局开展食品安全大检查，覆盖全区所有中小学食堂及周边食品经营单位。8月30日丰台市市场监管局、地市办对北京市十二中附属实验小学、北京市第十中学、丰台区少年宫及周边校区进行检查，执法人员第一时间检查落实情况食堂疫情防控措施，包括食堂入口处是否设有测温专岗，后厨、前厅、餐车等关键部位是否有杀灭记录等。仓库核对各类食品原料的分类存放，核对进货收据和台账记录。

In ad同时，执法人员对校园200米范围内的餐饮、便利店进行了检查，重点关注环境卫生、人员健康管理和作业标准执行情况，要求被检查单位增强责任感。严格执行食品安全和疫情防控要求。

顺义区市场监管局对学校、托儿所、食堂、学生送餐企业进行全覆盖检查，对校园200米范围内经营的餐饮服务单位进行全面检查。重点做好学校食堂手术室环境卫生、餐食加工生产、餐具消毒、分餐作业、留样作业、人员健康管理等工作；学生餐配送公司的配送车辆、配送容器的定期消毒，以及学生餐的运输时限。食物时限等；围绕校园餐饮单位的主要资质、原材料进货检验、食品加工生产过程等，开展风险排查。

同时，执法人员将学校更换食堂管理公司或更换从业人员列为风险排查重点，并与学生餐团餐配送单位建立沟通机制及时掌握餐饮单位对学校的伙食供应情况。最新变化。

门头沟区市场监管局以学校食堂为切入点，全面检查原料采购、进货检验、加工制备、食品样品留样等关键环节，指导学校食堂对过期、变质、感官异常的食品和原材料进行“移动式”清洁和集中清点；同时，对校园周边的小超市、小餐馆、小杂货店等食品经营单位进行拉网检查，严查“五分”食品、“三无”食品、假冒伪劣食品。重点检查有形市场和文具店，杜绝劣质2B铅笔、“三无”文具、侵权商品等不合格产品进入校园。共抽查了包括学生用具在内的200多种产品。

在开学前准备眼镜的高峰期，执法人员集中检查门头沟区9家重点眼镜生产单位，检查验光仪、焦距仪、验光仪等仪器的检查周期和工作状态镜头盒。门头沟区市场监管局还配合教委、烟草局和地方政府开展联合执法，对门头沟区200米范围内的烟草酒店、酒吧、台球馆等经营主体进行“回溯”。校园。 8月20日以来，他们先后对周边8家烟草酒店等进行了检查，没收了1个广告牌。

新京报记者陈琳

见习编辑刘千贤校对李立军

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0831/1922.html