温州全链条监管构筑食品安全 可追溯销售主体

温州旺讯食品厂增加可追溯源代码农副产品自带身份证 8月25日，记者从市市场监管局获悉，温州正在对食品安全全链条进行监控，并启动了可追溯食品业务和销售实体。 2432户人家，数字赋能守护着人们的舌头安全。

阳光分配的代码回查？食品安全监管效率提升

今年3月，我们在浙江食品链上自动对接SAP系统，实现了数字信息从源头到终端的采购、加工、流通和质量监管的在线全流程质量监管.浙江一鸣食品有限公司办公室负责人告诉记者，阳光工厂正式开工后，公司的生产加工车间、仓库、检测室共安装了9台视频监控器、6台温度和湿度监测器，现场图片和参数实时在线连接。进入浙江食物链体系，实现对外界的阳光透明。计划到今年10月底，自产产品全部接入浙江食品链系统，实现终端门店100%实现产品编码上链。

在温州，越来越多像浙江一鸣这样的企业和商家积极依托浙江食品链，让阳光照亮食品安全全链条。中秋节快到了。月饼作为中秋节的时令食品，也是苍南桥码头的传统特产，销售旺季即将迎来。 据了解，在月饼复工复产前夕公司方面，苍南县市场监管局组织了浙江省月饼产业链编码上链启动仪式。各月饼行业生产经营者主动上链推广自己的产品。实现溯源、溯源、质量、安全。

据悉，自今年3月15日浙江食品链系统正式上线以来，全市市场监管系统加快推进食品安全领域数字化监管体系建设。按照厂（场）日照、分批批检、打样编码、逐条扫码、持续溯源、事无巨细，推动浙江食品链体系应用的进度和质量，食品安全监管的有效性将得到有效提高。此外，从五级市场、星级市场、200多个摊位的农贸市场入手，结合民生、阳光厨房的建设，督促商家激活申请浙江食物链。

表达民生温度？推广全链应用

批发商户无需人工提供纸质票据和配送凭证，营业单位自动收票，消费者可通过手机扫码了解相关食品的来龙去脉。市场监管体系的数字化改革和全链条监管也在表达民生。

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据介绍，温州正在加快浙江食品链重点品种全链条应用，以猪肉、淡水鱼等重点品类为突破口，率先推进浙江食品链无纸化流程再造。该品种全链条，打通了屠宰场、农批市场、农贸市场、农产品流通企业、学校食堂、餐饮企业等节点，实现了城内全链条的门票电子流通，实现了电子化。票务监管有效杜绝了非法屠宰、走私进口等违法行为。目前，猪肉链上已有2000多家实体被激活。并关注重点品种第一站的激活。 126个猪肉第一站和26个淡水鱼第一站已全面启动。 ?

以猪肉品种为例。目前，全市连锁企业日均交易量超过10万公斤，实现了批发市场到农贸市场到餐饮企业、批发市场到流通企业到企事业单位（学校）食堂等的全链条追溯。据介绍，通过浙食链对关键品种交易环节的流程再造，改变了传统人工获取纸质票据并装订成册存放的繁琐模式，有效解决了人工票据交付的不便。对于批发商。市场组织者上门索要纸质单证，难以保管、难以保管的纸质商检单，受到了市场、客商、部门的一致欢迎。

同时与农业部门对接，明确浙江食品链系统的电子信息视为纸质凭证，批发市场试点不主动提供纸质凭证实现电子流通。

来源：温州新闻客户端

原标题：温州全链条打造食品安全，2432家可追溯销售实体

记者？包楠楠

记者？杨小燕？锦曦

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文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0827/1917.html