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服务业经济论文_如何避免下一杯过期咖啡
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摘要：文章摘要:星巴克的“金标准”为何防不住食品安全漏洞？探究成因，管理理念与考核机制的矛盾，很可能是症结所在。食品餐饮企业有必要考虑调整完善考核模式，在利润率与标准化之
文章摘要:星巴克的“金标准”为何防不住食品安全漏洞？探究成因，管理理念与考核机制的矛盾，很可能是症结所在。食品餐饮企业有必要考虑调整完善考核模式，在利润率与标准化之间寻找更好的平衡，还可考虑用技术手段优化门店的制作流程、食材管理、供应链等，尽可能减少人为因素干扰，?
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论文作者:佘颖 佘颖
作者单位:佘颖
文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/qikandaodu/2021/1215/2231.html