招远市泉山街道加强对农村集体聚餐食品安全监

来源：食品安全导刊 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-08-03

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摘要：大众网·海报新闻记者博晓娜通讯员陈思怡杨亚辉烟台报道夏季炎热炎热，易发生食品安全事故。为加强餐饮服务和农村集体用餐的食品安全管理，防止食物中毒等食源性疾病的发生，

大众网·海报新闻记者博晓娜通讯员陈思怡杨亚辉烟台报道

夏季炎热炎热，易发生食品安全事故。为加强餐饮服务和农村集体用餐的食品安全管理，防止食物中毒等食源性疾病的发生，招远市泉山街道办事处与区市场监管部门联合成立专项小组对全区农村集体用餐单位进行调研。检查。

督察员仔细检查了各农村集体用餐单位的环境、卫生条件、设施设备、流程布置等，深入了解集体用餐单位的日常管理、农村厨师的经营情况和年度用餐情况。内容结合其实际经营情况，就集体用餐单位相关设施设备的改造升级、布局安排等方面提出了详细的建议。

再次对餐具消毒、食品取样、生熟分离、取证、从业人员健康卫生、原料采购和聚集场所储存卫生等事项进行督查，强调食品安全应急处置事故和流行病。在防控工作中，倡导公勺公筷，节约膳食，实践光盘操作，杜绝铺张浪费。

本次专项检查进一步提高了辖区内餐饮服务经营者和农户及厨房人员的食品安全知识水平、食品安全意识和防范能力，为保障农村集体用餐食品安全奠定了坚实基础。下一步，泉山街道将继续加强辖区内农村集体用餐食品安全监管，让广大群众吃得放心、吃得放心。