招远市泉山街道开展旅游餐饮单位食品安全专项

来源:食品安全导刊 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-08-03
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摘要:大众网·海报新闻记者博晓娜通讯员陈思怡杨亚辉烟台报道 为有效规范餐饮经营,提高招远市旅游饭店和接待旅游团餐饮单位的服务质量,保障市民和游客安全,近日,泉山街道由主要

大众网·海报新闻记者博晓娜通讯员陈思怡杨亚辉烟台报道

为有效规范餐饮经营,提高招远市旅游饭店和接待旅游团餐饮单位的服务质量,保障市民和游客安全,近日,泉山街道由主要领导牵头,辖区市场监管办公室 辖区内所有接待旅游团的旅游饭店、餐饮单位开展专项整治行动。

组织开展点对点检查指导,重点检查旅游饭店、餐饮接待单位食品经营许可证、营业执照等合法许可证办理情况、职工健康管理情况、他们持有有效的健康证明。

确保各项食品安全管理制度的落实和执行,确保各餐饮单位无严重违规行为,营业场所卫生状况良好,严格执行餐饮服务操作规范,餐饮用具清洁、消毒、清洁,食品和加工器具生熟分开。落实食品安全自查、进货查验、取证发票、台账登记、食品添加剂管理和使用等工作,确保食品原料来源可追溯、加工生产过程可控。

强化旅游团餐接待单位食品安全责任意识,依法依规开展食品经营活动,根据自身经营规模和餐饮能力接待游客和旅游团队。一次接待100人以上时,所有成品菜品必须留样保存48小时以备应急检测,并规范标识标签的使用,防止食品安全事故发生。

下一步,泉山街道将继续认真贯彻上级对接待旅游团的旅游饭店、餐饮单位食品安全专项检查精神,加强食品安全专项整治。针对辖区食品安全专项整治存在的主要问题,采取有效措施,推动食品安全专项整治工作深入开展,保障市民和游客的食品安全。

文章来源:《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0803/1820.html



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