新主妇时代

帮姑妈搬完家之后，我们全体“免费劳动力”都累趴下了，横七竖八地躺在客厅宽大的沙发上，姑妈则精神奕奕地审视着我们的劳动成果。

“姑妈，你还不去买菜啊？我们中午吃什么？”我们纷纷表示不满。

表弟小杰看了看时钟：“都快10点了，菜市场都收摊了吧？”

“要不，叫外卖？”垃圾食品的拥趸 美琪小妹瞬间恢复活力，从沙发上跳起来。

姑妈用手指戳了戳美琪的头：“做梦呢？放心吧，饿不着你们，看我的。”

我们几个有点摸不着头脑了，但是看着姑妈神神秘秘的样子，实在好奇得不行，于是都跟着姑妈进了书房。看到姑妈开启电脑，美琪撇撇嘴：“还不是叫外卖？”姑妈瞪了她一眼，打开了电脑桌面上一个绿色的名为“网上菜市场”的客户端，“市场”里面的商品琳琅满目且类别清晰，肉类、蔬菜、水果、调味品……宛若进入一个大型菜市场一般，而足不出户的购物体验、强大的搜索和比较功能又让这个“菜市场”逛起来如此轻松、特别。我们兴奋地选了自己想吃的菜，姑妈迅速地下好了单。

“网上买菜靠谱吗？万一不新鲜怎么办？这菜也能送货上门吗？”在惊叹过后，我们开始表示质疑。

“小鬼们，容我卖个关子。你们赶紧去打扫卫生，我的饭可不喂闲人。”姑妈关上电脑走出书房，留下面面相觑的我们。

一个小时以后，姑妈的手机上出现一条短信：“您在网上菜市场订购的商品已入柜，密码，请查收。”我们跟着姑妈下楼，来到楼道侧面一个大型储物柜前。这个储物柜外观比超市常见的暂存柜更大一些，而且被分割为若干个不同大小的储物空间，以配合不同的储存需要。我仔细看了一下储物柜的说明，原来这是一种用于配送或短期存放食品的气调降温避光保鲜箱，具有很好的密封性，箱内侧壁上涂覆保温层，底部有带贯通孔的隔架，隔架下部有可重复使用的流体冷媒袋，能起到降温的作用；箱体外壁有反光涂层，两侧有多个透气孔，上面覆盖着选择性透气膜，通过调节开孔的数目，可以调整选择性透气膜的透气面积以改变保鲜箱内气体组分，防止蔬菜“衰老”。总的来说，这种保鲜箱能对食品形成良好的保护，抗挤压，便于装卸，并且可以反复使用。

姑妈输入密码，其中一个储物柜“啪”一下开了，绿油油的小青菜、活蹦乱跳的鲫鱼、冷鲜肉……

“现在买菜简直跟订报纸、牛奶一样啊，什么时候方便就什么时候取，不像平时网购，必须等着快递上门。 ”我感慨道。

姑妈笑眯眯地说：“不止方便，而且放心呢。网上菜市场售卖的所有菜品都是高于无公害标准的，而且商家接到订单之后才会到地里摘菜，而不是摘好了菜等人来买， 绝对新鲜，而且价格也跟超市差不多”。

“这就是传说中的零库存管理啊！”对物流略懂一二的小杰总结道。

美琪显然对食品安全问题更为关注，于是问姑妈：“那我们怎么才能知道这些菜是不是真的新鲜安全呢？”

姑妈显然成竹于胸，她随手拿起一捆青菜，用手机扫描包装袋上的二维码，然后拿给我们看。手机上清楚地列明了青菜的品种、产地、采摘时间、包装时间、重量、等级等信息，赫然就是菜品自带的“身份证”嘛。

“凡是从网上菜市场订购的物品都会带有一个二维码标签，通过智能终端扫描就能实现信息追溯，保证商品质量安全。”姑妈的话完全打消了美琪的疑虑。

美美地吃了一顿，我们几个上网查了一下关于这个“网上菜市场”的信息，原来，这是本市蔬菜智能配送网络的一个重要组成部分，目前正在市内15个社区试点运营，其中就包括姑妈所在的幸福小区。一年后，这个网络将在全市全面铺开。

“最好再配送个厨师。”美琪的这个建议破天荒得到了我们的一致响应。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/qikandaodu/2021/0727/1790.html