永辉超市回应食品安全不合格惹众怒，生鲜新业

本文来源：时代周报 作者：涂梦莹

永辉超市（.SH）近日困扰于食品安全问题。

“自测的3000多批不可能把所有的商品都检测到。”4月12日，永辉超市相关负责人接受媒体采访时表示，永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，“你说多不多？”该负责人反问道。

此话一出，消费者更恼了。15批次的不合格源于福建省市场监督管理局公告，公告显示，今年一季度，永辉超市在多地多家门店共有15批次食品抽检不合格。其中，被抽检出不合格的产品涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等，经过长期摄入可引起消费者头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

“抽检的都有15批次不合格，全部检不是更多？”针对上述负责人的回复，网友们点评道。

针对网友质疑，4月14日，食品安全检测行业人士张俪（化名）向时代周报记者表示，目前市场监督局的抽检思路是以找问题为主，产品抽检不合格率与实际情况或许存在一定偏差。“生鲜食品生产基本上还处于非常原始的状态，检测合格率相比其他类别的低很多，除了在生产流通环节容易出现质量问题，还有快速检测行业的检测精准问题。”张俪表示。

这并非永辉超市首次被“点名”。

2020年下半年，根据国家及省级市场监管部门数据显示，在全国百强超市抽检“黑榜”中，永辉超市抽检不合格次数高达41次，位居“榜首”。此外，2021年3月，永辉超市旗下电商平台被爆出卖茅台只收款却不发货，遭消费者投诉质疑。

作为国内知名零售企业，永辉超市频出食品安全问题与消费维权事件，损伤品牌声誉，陷入消费者信任危机。

4月13日，针对食品抽检事件以及相关发展问题，时代周报记者联系永辉超市，并发去采访提纲，截至发稿未获回复。

新零售摸索

作为首批将生鲜农产品引进现代超市的企业之一，成立二十年的永辉超市，已经在国内零售占据一定地位。

2010年，永辉超市在A股上市。根据官网显示，永辉超市目前已在全国发展超千家连锁超市，业务覆盖29个省份，572个城市，经营面积超过750万平方米。

图源：永辉超市官网

但扩张之下，业绩却反复波动。

wind数据显示，2010—2015年，永辉超市营收持续上扬，但在2015年出现净利润下滑28.9%、营收同比增长率则从45.33%一路下滑至14.75 %，增速放缓趋势明显。

2015年年报中，对于营收增速减缓，未能实现经营目标。永辉超市解释称，主要是受组织架构变动、业务集群改革及零售行业景气度影响；而净利润的下滑，永辉超市认为是投资收益大幅下降所致。

正是在这一年，永辉超市主动寻求线上发力，打通线下门店和线上服务。

2015年，永辉超市孵化出永辉云创，旨在将供应链和科技相结合，赋予永辉超市线上基因。推动生鲜新零售的业态创新。为此，永辉云创逐渐推出永辉生活店、超级物种、永辉生活到家等业务。

一年后，永辉超市与京东达成合作，获得京东43.1亿元战略入股，永辉门店登陆京东到家平台，联合拓展生鲜O2O市场，逐渐进军新零售。

同时，永辉超市不断拓展供应链体系。

2017年3月，永辉超市参与收购美国达曼公司40%股权，加快推动零售变革及新业态、新业务的发展；同年12月，永辉超市拉来腾讯入股。

4月13日，IPGlobal中国区首席经济学家柏文喜向时代周报记者表示，永辉超市多年来不断收并购，在一定程度上强化了供应链能力的构建，推动新零售改革与发展。

但新零售摸索并非一路顺畅。

重心倾注的永辉云创没有达到初期目标，甚至持续亏损，造成业绩拖累。财报显示，2018年，永辉云创亏损9.45亿元，加上2016年亏损的1.16亿元和2017年亏损的2.67亿元，近三年累计亏损13.28亿元。

即便永辉超市营收增速好转，但净利润依旧不稳定。2016—2019年，永辉超市营收同比增长率分别为16.82 %、19.01%、20.35 %及20.36 %；归母净利润增长率分别为105.18%、46.28 %、-18.52%、5.63 %，在2018年再次下滑。

2018年12月，永辉云创被剥离上市公司体系。同时，永辉云创旗下业务，超级物种也被传出接连关店的消息，其他业务的开店计划同步随之缩减。

不过，在2020年7月，永辉超市又宣布回购永辉云创，重新掌控其管理权和经营权。对此，柏文喜认为，永辉超市回购永辉云创背后，有可能是基于市值维护而从业绩方面进行的相应的财务安排。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0415/1075.html