如何看待动画行业的现状（食品与健康论文参考(2)

甘油三酯为何会出现升高？

一方面，饮食是导致体内甘油三酯升高的主要原因。饮食过于油腻、暴饮暴食、食糖过多、过度饮酒等不健康饮食习惯都会导致体内甘油三酯升高。

另外一方面，有些疾病也会导致体内甘油三酯升高。比如说肥胖、糖尿病、高尿酸血症、甲减、肾病等疾病，它们的发生都可能引起天体内甘油三酯出现升高。

而且，有些情况下身体还会出现“混合型高脂血症”，这种问题与饮食的关系不大；但生活中很大一部分的“甘油三酯升高者”都是由于不合理的饮食习惯所导致。

如何降低体内的甘油三酯？

饮食要合理控制：

避免或减少饱和脂肪酸的摄入，拒绝食用动物油脂和动物肥肉，减少人造奶油等食物的摄入量；减少高糖食物、油炸食品、精细粮食的摄入量。饮食中推荐您满足粗细搭配，增加粗杂粮的摄入量；素多荤少，增加蔬菜、水果、豆类食品、菌菇类食物的摄入量，增加纤维素类物质的摄入量。多喝水，而且是白开水，拒绝甜饮料和各种酒水；总体而言饮食要做到多样摄入，多素少荤。

对于继发性甘油三酯要治疗“原发病”：

很多疾病会导致甘油三酯升高，就像之前提到过的糖尿病、高尿酸血症等问题，对于此类甘油三酯升高现象，请您注意要合理控制和治疗原发性疾病。

此类人群想要科学降低甘油三酯，并不仅仅只是单纯降低血脂，需认真找寻发生此类问题的根本导火索。

药物治疗：

假设饮食和生活的调整、合理治疗原发性疾病对于甘油三酯的控制力度并不大，那请您寻医治疗，适当加以控血脂药物辅助治疗。

甘油三酯的“克星”是什么？

这个答案很简单，抛去继发性问题不谈，科学降低甘油三酯，克星就是“优质健康的饮食、生活”。

甘油三酯，一个值得所有人关注的医学名词；如果您体内的甘油三酯高了，那您需要认真关注并加以控制，别因为甘油三酯增加了其他问题的发生风险；关注健康，科学把控甘油三酯。

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3、食品安全导刊是核心期刊吗？

食品安全导刊期刊级别为核心期刊，出刊周期为旬刊，期刊创办于2007年。食品安全导是商业联合会主管，商业科技质量中心、北京肉类食品协会、商业股份制企业经济联合会主办的学术性期刊。食品安全导刊设有：动态、特别报道、质量控制、检验检测、技术方案、体系、认证、政策、热点聚焦、人物专访、食品安全行、区域观察、企业之星、权威发布等栏目。食品安全导刊已被《学术期刊网络出版总库（知网）》、《核心期刊遴选数据库（万方）》、《中文科技期刊数据库（维普）》、龙源期刊网全文收录。

4、各种他汀类药物如何选择？

他汀类药物在动脉粥样硬化性心脏病的一级预防和二级预防中有非常重要的地位。平时在心内科经常有很多患者朋友问我这样的问题，市场上有阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、匹伐他汀、普伐他汀……这么多种他汀到底应怎么选择呢？它们之间有何区别？不良反应是否都一样呢？如果出现副作用应该怎么办？现在就带大家进一步了解一下这类常用的降脂药物。（PS：若觉得文章太长，可直接划到最后看总结~）

一、什么是他汀类药物？

我们所说的他汀类药物，属于羟甲基戊二酸单酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶抑制剂，这个酶是胆固醇生物合成的限速酶，他汀类药物通过抑制这种酶能有效降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、总胆固醇和甘油三酯，并且还能轻度升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。在冠状动脉粥样硬化性疾病（冠心病）、脑卒中、心梗的预防方面有很重要的作用。

二、这么多种他汀有何区别？

目前国内上市的他汀有阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、匹伐他汀、普伐他汀、氟伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀。

首先，根据它们的药物结构特点的不同，他汀类药物可以分为亲脂性他汀类药物和亲水性他汀类药物，分类如下：

亲脂性他汀类药物：洛伐他汀、辛伐他汀、氟伐他汀、阿托伐他汀和匹伐他汀；

亲水性他汀类药物：普伐他汀、瑞舒伐他汀。

亲脂性和亲水性的特点会带来什么区别呢？

亲脂性他汀类药物能够穿过我们全身各组织细胞的脂质层，对所有细胞均可发挥抑制胆固醇合成的作用，因此亲脂性他汀引起肌酶升高的可能性高于亲水性他汀类药物，也就是说可能更容易引起肌肉损伤，而亲水性他汀类药物仅选择性作用于肝脏抑制胆固醇的合成，对其他部位的胆固醇合成影响较小，减小了相关不良反应的发生。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/1221/2551.html