网红牛奶“翻车”，食品安全不容有失

近年来，随着新疆奶热度不断提升，麦趣尔敏锐地捕捉商机，投身直播领域，不断拓展线上销售渠道，在乳制品行业一枝独秀。但不论何时，产品质量都是品牌安身立命的根本。如果舍本逐末，过分热衷于宣传造势而忽视了产品质量建设，出了问题只能自食苦果。

□叶怡

俗话说，病从口入。食品安全是天大的事，容不得有半点闪失。近年来，受疫情等因素影响，乳制品企业的供应链、流通链受到挑战，生产成本也随之增加，但食品安全的红线绝对不能逾越。多年前的三聚氰胺事件，曾让国人对奶制品的信心跌入谷底，深度影响了国内奶制品行业的发展格局。近年来，我国大力推进“优质乳工程”，通过创建优质乳标识制度、规范乳制品加工工艺等方式，严把国产奶制品质量关，消费者的信心才逐渐回升。

如今，随着生活条件不断提升，人们对优质牛奶的需求与日俱增。麦趣尔牛奶的问题，将会在多大程度上影响消费者对乳制品的消费信心，现在还难以下结论。但可以确定的是，重塑消费信心不易，奶制品行业和消费者都经不起“折腾”。希望监管部门继续加大对相关企业的监管力度，用实际行动守护“舌尖上的安全”，推动奶制品行业健康有序发展，也希望广大奶制品企业能引以为戒，恪守食品安全的红线，共同守护消费市场对国产牛奶的信心。

网红产品麦趣尔纯牛奶“翻车”了。7月3日，据国家市场监督管理总局通报，针对麦趣尔公司生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题，总局要求新疆市场监管局尽快查清违法事实，依法严厉查处，及时公布查处情况。目前，当地市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。7月4日，麦趣尔回应称，将全力配合监管部门工作，对公司全部产品开展自查自纠，同时诚恳向广大消费者道歉。（据7月4日第一财经网）

此次“翻车”，与食品添加剂丙二醇有关。据媒体报道，丙二醇是一种特殊的食品添加剂，在不超标的前提下，允许添加到部分食品中，但依据现行国家标准，牛奶中不允许添加丙二醇。因此，麦趣尔纯牛奶检出丙二醇，属于食品安全问题，这一板子挨得确实不亏，也给网红食品的监管问题敲响警钟。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/0705/2493.html