护航中高考！山东加强食品安全监管

各地结合工作实际，多措并举，为考生饮食安全保驾护航。济南市场监管局开展食品安全“你点我查”活动，将在中高考期间联合多家媒体、邀请热心家长，对市民“点名”的学校食堂和校园周边餐饮单位组织开展食品安全监督检查。青岛对全市36个高考考点、140个中考考点进行全覆盖检查，筑起食品安全屏障。淄博各区县对高考考点实施驻点保障，并印发中高考餐饮消费风险提示明白纸，加大宣传力度。泰安相关县（市、区）市场监管局负责同志分别与学校校长、驻点保障人员签订责任书，进一步落实责任到人。烟台、日照、临沂、聊城等地对考点食堂及周边餐饮单位开展食品安全快速检测或专项抽检工作，突出监管重点，提高监管实效。

(大众日报客户端记者 刘英 报道)

重点检查，排查隐患。对考生集中用餐学校食堂、校外供餐单位及考点周边餐饮单位和食品经营者加大检查力度，重点检查环境卫生、进货查验、加工操作、食品留样、清洗消毒等，督促供餐单位提高疫情防控意识，不得违规采购、使用进口冷冻畜禽肉；检查考点周边食品经营者是否售卖“三无”、超过保质期等产品，发现问题及时督促整改到位，从严查处违法违规行为。结合属地2022年度食品安全抽检计划安排，开展校园食品安全监督抽检，依法核查处置抽检不合格食品，及时公布抽检结果。

发布警示，加强引导。各级市场监管部门把高考中考期间考生食品安全作为近期重要工作，全力做好保障。省市场监管局发布中高考期间饮食安全消费提示，提醒广大考生提高食品安全意识，养成良好的饮食习惯，在外就餐要选择环境干净卫生、正规的、量化等级高的餐饮单位，不吃不熟悉的食物，不饮用生水。学校要落实考生集中用餐食品安全主体责任，家长送餐的要使用清洁的餐饮具，并注意食物保存时间不宜过长，防止细菌滋生。

6月7日，一年一度的高考拉开序幕。为护航考生，山东省市场监管局印发通知，部署中高考期间食品安全监管工作。

通知要求，各地要加强与教育部门沟通对接，摸清底数，了解辖区内考点设置、考生规模以及用餐形式等情况，建立考生集中用餐学校食堂和集体用餐配送单位、用餐人数、每日餐次台账，责任到人。目前，各地市场监管部门已对全省150个考区进行摸排，对学生集中用餐的考点学校实施驻点监管或巡查监管。

加强防范，及时处置。高考中考期间天气炎热，是食源性疾病的高发季节，督促各地进一步提高防范意识，制定完善食品安全事故应急预案，加强应急值守，及时处理投诉举报。遇有突发食品安全事件，立即会同有关部门妥善处置，并按规定及时准确上报情况。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/0607/2462.html