2022年春节期间食品安全消费提示

来源:食品安全导刊 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-01-18
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摘要:2022 年春节即将来临,消费者大量购买年货,聚会聚餐频繁,食品消费进入 高峰期 。 昆明市食品安全委员会办公室 提醒广大市民,在欢庆佳节的同时,注意饮食安全,提高自我防范意

2022年春节即将来临,消费者大量购买年货,聚会聚餐频繁,食品消费进入高峰期昆明市食品安全委员会办公室提醒广大市民,在欢庆佳节的同时,注意饮食安全,提高自我防范意识,合理消费,健康饮食,预防食物中毒

一、选购安全放心食品

购买食品要到正规超市、商场(店)市场。选购食品时,要选购新鲜食物,不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品;在选购鲜肉时,要注意查看销售现场公示的检验检疫证明及鲜肉胴体的检验检疫印章不要购买死因不明的家禽、家畜;购买熟食卤味要选择证照齐全的商家;购买定型包装食品,应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等,并保存好购物发票等消费凭证;购买有合法来源的进口食品建议消费者正确、理性的选择进口食品消费者在选购进口预包装食品要查看是否有中文标签,正常途径进口食品都会加贴符合我国法律法规及食品安全国家标准的中文标签。中文标签主要包括:食品名称、配料表、净含量、原产国或地区、生产日期、保质期、贮存方法、进口商或经销商名称、地址和联系方式等内容。购买产品外包装或货柜明显处有云智溯电子追溯码的进口冷链食品;网上购买食品或网上订餐时,要注意查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,不要长时间存放。尽量不远距离订购凉菜、生食品种、冷加工糕点等易变质食品。

二、提高就餐安全意识

节日期间,尽量减少不必要的聚集性活动。外出就餐时尽量选择环境整洁、信誉度高,食品安全量化等级较高(A级或B级),且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位;团年饭订餐时最好与供餐单位签订详细的订餐合同,特别要对订餐价格、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚;熟食卤菜最好现制现吃,慎食和少食凉拌菜;使用自助餐要防止生熟交叉污染;吃火锅应注意将食物煮透后再食用,但也不宜将蔬菜煮得时间过长,取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用。家庭就餐时,采购食品要新鲜,清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染,菜肴做到烧熟煮透;不暴饮暴食,做到荤素搭配、平衡膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品。家庭私人聚会聚餐人数应控制在10人以下。自行举办五桌以上宴会等聚餐活动的个人,须向属地社区居委会或村委会报备,落实属地疫情防控规定。

三、注意饮酒安全

消费者要选择在证照齐全有效的商家购买饮用酒品选购正规厂家生产的预包装酒品,散装白酒、餐饮自制泡酒显著位置加贴标识查看标签内容是否齐全消费者不要购买产品标识、生产厂家、无生产地址的散装酒不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒家庭自酿白酒严禁对外出售严禁在集体聚餐中提供家庭自酿酒或散装储藏酒;不过量饮酒

文章来源:《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/0118/2305.html



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