保障高速公路服务区食品安全 青岛市市场监管局

大众网·海报新闻记者 袁文轩 通讯员 张明 青岛报道

春运来临之际，为了保障途径高速公路的消费者饮食安全，市市场监管局会同属地市场监管部门对青岛市境内部分高速公路服务区食品安全开展检查。

据悉，市场监管局重点对服务区食品经营许可情况，超市食品销售情况，和餐饮区食品原料索证索票和贮存、食品加工过程及餐饮具清洗消毒等内容进行现场检查。

从现场检查情况看，青岛市高速公路服务区食品安全总体状况良好，后厨卫生环境等清洁有序，加工区域按照生熟等分离，从业人员健康证明齐全，食品原料贮存条件符合要求并且来源可追溯，食品加工过程符合相关规范要求，餐饮具清洗消毒规范到位;服务区超市销售的预包装食品等分类摆放，没有销售超期食品现象。对存在的具体食品安全管理问题和隐患，当即要求进行改正。

市市场监管局将结合高速公路服务区食品安全规范提升行动，加大春运及日常监管力度，督促经营者全面落实食品安全主体责任，增强食品安全法律意识，严格落实食品安全管理制度，提升食品安全保障水平，打造食品安全示范窗口，让广大消费者在一路平安的同时一路“食”安。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/0113/2293.html