你是怎样评价林则徐的(3)

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3、食品安全地方标准编号由什么组成？

地方标准编号。地方标准编号由代号、顺序号和年代号三部分组成。代号由字母“DBS”加上省、自治区、直辖市行政区划代码前两位数加斜线组成，标准顺序号与年代号之间的连接号为“-”字线。

地方标准备案流程。地方标准公布之日起30个工作日内向食品评估中心正式提交备案材料，包括地方标准发布公告、标准文本、编制说明〔其中地方特色食品原料类应当包括：基本信息、成分分析结果（包括检测方法、检测值和检测限）或有关含量分析的科学文献、毒理学资料、食用和使用情况、生产工艺资料、卫生学检测报告以及其他有助于证明安全性的资料。

4、东莞一女子煮食隔夜木耳引发急性肝功能衰竭不幸死亡？

首先说，这个去世的东莞女子是很可怜的。然后看来木耳这个平凡的食品，我们也要按照正确的方法食用，否则就是毒药。

这位女士的丈夫是因烧伤失去了劳动力，家里还有两个孩子。这位女士无疑是家里的顶梁柱。她之所以要食用隔夜泡发的木耳，可能舍不得扔掉，跟家庭困难也有关系吧。我们在唏嘘的同时，如果有善心可以搜索救援他们的网址，投去一片爱心。

我在网上了解了一下，原来，这位女士不是第一个死于木耳的人。资料显示，有很多的记录都是因为食用木耳中毒，最后抢救无效死亡。所以，我想在这里跟大家提示一下，吃木耳的方法一定要正确。

时间怎么计算呢？不要隔夜就可以了。也就是咱们正常的泡发是没有什么事的。比如食用前，泡发几十分钟，如果真的忘了，最多五六个小时。这都没有什么事。超过这个时间，不管是我们忘了，还是其他原因。我们都不妨把木耳扔掉，一袋木耳损失不了多少钱，如果波及生命就不值得了。

那么很多人会问，这是不是证明木耳有毒呢？其实不是，木耳本身并没有毒素。要不然我们国家也不会有食用木耳的传统。但是，木耳如果泡发时间过长，再加上泡发的环境，容器不见得很干净，这两样条件加在一起，就会使木耳产生一种致命的毒素“米酵菌酸”。这种毒素目前在医学上还没有特效的解药。通常只能用血液透析（血浆置换）来稀释毒素。可摄入量一旦过大，也就没有什么好办法了。

有人说，买木耳的包装上应该注明这个事情。人家国外的很多食品上都会有这个标识。甚至会讲起很久以前的一个笑话，就是国外买灯泡的会注明禁止入口。这就是人家标识比较完善。我想说，朋友，你有点片面了。我们国家很多食物来自民间，很多食品间的习惯都是常识啊！

厨房里其实就是一个很高科技的地方。比如熬粥的时候放一点碱面就可以变得很稠。比如吃海带的时候最好不要喝酒，因为酒会使海带在胃里膨胀。比如炖羊肉的时候最好不要放大料瓣。等等等等。这些都是家里做饭的常识，可背后却都有很多科学的依据。

我们的八零后还好说，他们还做家务。九零后零零后就基本是靠外卖了。厨房的很多常识都不了解。这是一个很悲伤的事情。大家都知道，国外很多地方和我们的美食技能相差很远。比如英美连鱼头都不会吃。鱼肉也是要弄成脱骨去刺的肉块儿。享用食物的能力很差。可我们的年轻一代会不会“蜕化”成这样的？不容乐观啊！您怎么看？欢迎大家在评论区讨论！

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/1206/2547.html