校园食品安全防线，大张楼镇管好掌勺人

来源：食品安全导刊 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2022-02-25

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摘要：嘉祥县大张楼镇市场监管所日前召开2022年春季校园食品安全专题培训会议。此次培训会采取理论授课和现场教学相结合的方式进行。大张楼镇市场监管所所长李远显讲授了《中华人民

嘉祥县大张楼镇市场监管所日前召开2022年春季校园食品安全专题培训会议。

此次培训会采取理论授课和现场教学相结合的方式进行。大张楼镇市场监管所所长李远显讲授了《中华人民共和国食品安全卫生法》、《学校食堂管理制度》、学校食品安全管理要求、食物中毒防控等相关食品安全法律法规和业务知识，并结合授课内容，现场带领各学校食堂管理工作人员，以镇中学食堂为例，从食堂食品采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面开展教学，提升培训促效果。

齐鲁晚报齐鲁壹点通讯员王思远记者李从伟

文章来源：《食品安全导刊》网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2022/0225/2378.html

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