聊城市市场监管局召开全市校外供餐单位食品安

来源：食品安全导刊 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-11-06

作者:网站采编
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摘要：齐鲁晚报·齐鲁壹点记者国晓宁通讯员李兆敏为加强校外供餐食品安全监督管理，督促校外供餐单位落实食品安全主体责任，10月22日，聊城市市场监管局召开全市校外供餐单位食品

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者国晓宁通讯员李兆敏

为加强校外供餐食品安全监督管理，督促校外供餐单位落实食品安全主体责任，10月22日，聊城市市场监管局召开全市校外供餐单位食品安全培训会议。聊城市供餐单位的负责人、食品安全管理员等40人参加。

会上，传达了《山东省市场监督管理局山东省教育厅关于开展校外供餐食品安全整治加强校外供餐单位监管的通知》的文件精神;从主体责任落实、环境设备管理、从业人员管理、食品留样、供餐配送管理、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、生活饮用水、检验检测、“互联网+明厨亮灶”等关键环节提出明确标准要求。

针对考核和数字化台帐管理等还进行了相关培训，发放了《餐饮服务食品安全操作规范》、禁止的五种行为等相关资料，以强化对校外供餐单位的监管，严防食品安全事故发生。

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