东营经济技术开发区综合执法部完成2021年高考食

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 崔立慧 通讯员 王晨晨

为切实做好高考期间食品安全保障工作，为广大考生营造安全的饮食环境，东营经济技术开发区综合执法部当好“后勤队”、守好“食安门”，全力以赴护航高考。

高考前夕，东营经济技术开发区综合执法部多次召开会议，制定了2021年高考期间食品安全保障工作方案，对高考期间重点监管工作及责任人进行明确，确保各项工作落到实处，并提前一周对4处考点及1处定点酒店进行食品安全隐患风险排查。

高考期间，采取“专人驻场”方式，派出8名执法人员进驻考点，对4个考点进行全覆盖现场检查，重点对食堂卫生、食品购进、验收及储存、食品制作加工、设施设备运转、餐饮具消毒保洁、食品留样等实行全过程监督；并督促考点学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。同时，对定点酒店进行全天式巡查，加强食品安全监管，及时消除食品安全隐患。

为了让参加高考的考生能吃上“营养餐”、“放心餐”，考点学校提前制定高考食谱并提交开发区综合执法部报备，保障高考期间饮食荤素搭配、营养均衡。

开发区综合执法部积极联合第三方快检机构进驻考点，对蔬菜水果、肉类进行抽样快检，共完成快检232批次，检测结果均合格。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0611/1474.html