年轻人青睐、市场潜力大，临期食品安全问题如(2)

据了解，目前临时食品的供应主要来自大型超市的供应商或经销商。一旦大型超市将临时食品退还给经销商，临时食品将经历新的“大型经销商——大型二手库存商——多个小中间商——实体临时食品折扣店——消费者”。多个流通环节。在一些社交网站和短视频网站上，一些“上层”UP主经常分享自己的销售经验。在众多中间商建立的微信群中，有很多关于即将出售的食品的信息。

面对如此多环节的流通链，有没有面临“期限”压力下的即将到来的食品的生产日期不得不修改的情况？对此，不少消费者不禁产生了疑惑。虽然在采访中，一些临时食品供应商否认了这一点，理由是很多临时食品的定价本身就是几毛钱，换日期的高昂成本不值得，但也有人觉得随着行业的不断扩张，进入这个行业，人龙混杂。经历过这样的“三四”临食，不否认可能存在这样的风险。

对此，孙娟娟表示，商家篡改生产日期的行为并不是临时食品造成的新食品安全问题，但在临时食品销售中，这种推动力可能更大。事实上，行业内部报告和消费者投诉都是监控此类违法行为的有效手段。同时，现行的食品安全法、消费者权益保护法等法律也对此类问题进行了相关处罚。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯建议消费者在购买临时食品时应注意以下三点：临时食品还在保质期内，可以购买和食用有信心的;过期食品应按需购买，切勿囤货，以免因过期变质造成浪费；购买的即将到来的食物最好在保质期内食用。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0728/1800.html