万宁发布汛期食品安全消费提示：食物要烧熟煮

海南新客户南海网南国都市报7月26日讯（记者张晔）夏季是台风多发省在这个季节容易发生严重的洪水。由于汛期湿度高，食物和水源容易受到细菌、霉菌和各种化学物质的污染，容易造成食物发霉变质。为保障汛期食品安全，防范各类食源性疾病，万宁市市场监督管理局发布2021年汛期食品安全消费提醒。

万宁市市场监督管理局提醒，洪水会导致食品供应链各个环节受到不同程度的影响。例如，如果农作物发霉、牲畜疾病或死亡，水和食物可能被病原微生物、有毒有害化学物质污染，食用这些食物会影响人体健康，可能导致腹泻、痢疾等，甚至传播传染病。疾病。

为此，食品生产加工经营者和消费者必须注意不要使用已经浸没、浸泡过、发霉变质的谷物或其他食品原料加工、生产、制作。食物。不卖，不买，不吃在洪水或雨中浸泡过的预先包装好的加工食品。不要直接饮用未经处理的地表水、雨水和洪水。没有必要淹没盘子和清洗食物。请勿捡拾被洪水淹没的水中漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜、野果等。

同时保持良好的卫生习惯，注意环境和个人卫生。饭前如厕后和接触洪水后要洗手。盛放熟食的刀、盘、器皿在使用前应清洗干净，并用沸水或蒸汽消毒。

水灾发生后，要及时清理室内外淤泥、垃圾、水，防止蚊蝇滋生，保证环境清洁卫生；及时对食品生产加工设备、设施、器具及内外环境进行彻底清洁消毒，避免二次污染。新冠肺炎疫情防控常态化，提倡文明用餐，用公勺公筷。

此外，食物应煮熟并合理储存。汛期高温高湿，尽量不要一次大量采购和存放食物，避免长期存放食物，导致食物腐烂变质。短期存放食品，应注意低温、防尘、防蝇、防鼠、防水、防潮。如发现食物有异味、粘稠、发霉等现象，应及时处理，不得食用。

在福田，人体出汗多，肠胃蠕动减弱，消化功能减弱，容易出现食欲不振和厌食。注意科学饮食，荤素搭配，蔬果均衡，尤其要保证孕妇、儿童和老人的营养摄入。还要注意身体健康，如有不适请及时就医。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0727/1779.html