一些年轻人青睐临期食品 安全问题如何保障

"这家店离地铁很近，下班回来也经常光顾。虽然很多菜都在路上，但比起正价产品，折扣还是不少的，而且品类很多，非常划算。”有很多像张玲（化名）这样的年轻人走进店里，随意挑选自己喜欢的打折食品。

“现在一些90后、00后不介意食品的保质期，因为它们在保质期内，而且价格更便宜。”店主告诉中国青年报和中国青年报记者。说这家店开了快两年了，生意还不错。大多数回头客是年轻的上班族。

“打折了，不打折也能吃到好吃的”？

in近年来，随着临时食品行业的快速发展，街头开始出现打着“进口食品折扣店”的名义经营临时食品的专卖店。大多数临时食品已经过了保质期的2/3，越来越接近保质期。商品折扣越大。

部分年轻人对临时食品消费的热情，催生了线下临时食品市场新业态的出现，不少年轻人正在“扫一扫”羊毛”在线。中青报、中青报记者在多个电商平台进入“临时食品”后发现，专卖临时食品的专卖店有很多，上面写着“裸价”、“折扣”等字样。可以订购不同类型的包装食品；您还可以在手机上搜索各种网购临时食品应用和微信小程序。

在一些与临时食品相关的社交平台和社区中，数以万计的会员正在分享他们的购物体验，例如豆瓣网站上的“我爱临时食品”。 “自去年9月成立集团以来，会员人数不断攀升，目前已超过7万人。“用优惠的价格吃到好吃的不打折”成为这些年轻人选择即将到来的美食的理由。

临时食品市场潜力有多大？

淘宝与科普中国发布的《临时消费冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝平台上选择临时食品。艾媒咨询今年1月发布的《2020年中国食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，从供给端看，2020年中国休闲食品行业总产值将超过3万亿元，即使是1 % 按照库存沉淀计算，临时食品行业的市场规模也将超过300亿元。目前，47.8%的中国临时食品消费者年龄在26至35岁之间，年轻人已成为主要购买力量。

实际上，临时食品并不是一项“新”业务。在电商平台上众多的临时食品店中，有的店已经经营了长达5年之久。但随着越来越多的即将到来的食品的出现，其市场价值也逐渐被进一步挖掘。尤其是疫情过后，以好特卖、小象生活为代表的多家线下大型临时食品折扣品牌店持续连锁扩张，个人经营的小型食品临时折扣店数量持续增加。

守住临时食品安全底线

线上线下临时食品的流行食品销售 很多人也看到了商机，所以越来越多的商家涌入这个市场。末期食品安全问题也越来越受到关注。

在中国人民大学食品安全治理协同创新中心孙娟娟研究员看来，临时食品是即将到达食品保质期的食品但仍在保质期内。是一种安全的食品，但由于销售环节管理不规范等问题，容易产生安全隐患和消费纠纷。

今年4月29日正式实施的《中华人民共和国反餐厨垃圾法》（以下简称《反餐厨垃圾法》）特别提到食品经营者食品保质期内的分类管理应当专门标识或者集中展示和销售。

然而，中青报、中青报记者发现，并非所有大型超市都实施了这一规定；一些大型超市的货架专门设置了“临近保质期专区”，但同时在其他一般促销区也存在一些即将过期的食品与非过期食品混杂的现象。 ;一些大型超市已经确定了即将到来的日期。然而，在食品销售区，避免使用“折扣购物”和“特价”等标志的“速食”字样。

对此，孙娟娟认为，《反餐厨垃圾法》对“分类管理”、“特殊标识”和“集中展示、集中销售”的要求作了明确规定。即将到来的食物。换句话说，销售临时食品的企业必须让消费者清楚地购买它们，同时保护知情权。否则，一旦在一般促销区混入了一些即将到来的食品，很可能是超市管理人员没有及时检查和分类，导致过期食品的销售。

进口食品本身正价较高，所以无论是线上还是线下临时食品专卖店，临时进口食品也深受年轻人的喜爱。然而，记者在一家进口食品折扣店发现，一种原产国为“乌克兰”的糖果，虽然产品信息中用俄文标明了生产日期和保质期，但中文标签上却缺少相应的标识。 .

根据我国《食品安全法》的有关规定，进口食品应当由我国出入境检验检疫机构依法进行检验。产地和国内代理的名称、地址、联系方式等只能在国内市场销售。孙娟娟认为，中文标签上缺少生产日期侵犯了消费者对商品的知情权。如果消费者发现他们可以通过合法渠道合理地保护自己的权利，这是法律赋予消费者的权利。

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0727/1774.html