固镇县市场监管局发挥“四员”作用 确保食品安

来源：人民网-安徽频道原稿

“今天的培训太有意义了，学到了很多食品安全方面的知识，以后一定要充分发挥我的食品协调员的作用。”农村食品安全，就是要确保农村节日期间的食品安全。”刚刚参加全乡食品安全“四人”培训的杨庙镇食品安全协调员老孟坚定地说。

现在是三四高温季节伏，也是各种食源性疾病的高发期，为进一步规范农村自办餐桌、移动餐桌等餐饮业经营，加强行业自律管理，切实有效为保障人民群众身体健康和安全，古镇县市场监管局近日组织相关人员对镇、村食品安全监测人员“（管理人员、宣传员、协调员、信息员）进行食品安全培训。

培训网站。古镇县市场监管局供图

培训期间，县市场监管局相关人员分批分阶段深入乡镇，重点讲解《中华人民共和国食品安全法》以及新修订的《安徽省食品安全条例》。系统讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》、食物中毒及其预防、农村餐饮、集体聚餐等重点知识。同时，培训师还就如何保证食材的卫生、厨具的“消毒”、服务人员的个人卫生等进行了全方位的实操示范。为检验培训效果，增强培训效果，培训师组织参加培训的从业人员在每次培训结束前进行笔试。考试不及格者须重新学习直至考试合格。

目前，全县已培训餐饮从业人员30人，行业相关管理人员55人，并印发《致全乡人民的一封信》、《餐饮服务单位认识论文》、《食品化学消毒剂》等。 《餐饮服务》等培训教材2000余篇。通过实实在在的培训，进一步增强了乡镇政府食品安全属地管理的责任感，明确了乡镇“四人”的工作职责，基层食品药品安全管理体系建设有所推进。大力推广，保障群众食品安全。安全屏障。 （单永才、赵宇）

文章来源：《食品安全导刊》 网址: http://www.spaqdkzz.cn/zonghexinwen/2021/0720/1732.html